津市牛肉米粉美食文化节开幕 “小特产”成为“大产业”
- 发布时间：2020-01-18 01:50 | 作者： | 来源：永州信息港 | 浏览次数：次
- 中新网湖南新闻12月20日电 12月20日，首届津市牛肉米粉美食文化节在常德津市开幕，津市将以此次美食文化节为起点，将津市牛肉米粉这一“小特产”打造成“大产业”。
本届美食文化节由中共津市市委、津市市人民政府主办，以“我就是你的粉”为主题，开展三城快闪大篷车、美食品鉴会、首届津市牛肉米粉美食文化节开幕式暨文艺演出、津市牛肉米粉美食文化节产业发展跨界峰会、“千人同嗦津市牛肉米粉”挑战吉尼斯等6大主题活动。
“津市米粉”作为省内唯一被列入《湖南省“一县一特”产业发展目录》的米粉。现场，中国食品工业协会正式将“中国牛肉米粉之乡”授予津市，使得津市又多了一张城市名片，也是标志地方产业、地域文化的地理商标。
当天，津市牛肉米粉协会等20家单位共同成立津市牛肉米粉品牌产业联盟。津市特别制定《津市牛肉米粉标准店设计等级评定标准》，将津市牛肉米粉标准店分为三星、四星、五星三个等级，津市黄记餐馆、津市贺记牛肉米粉总店、津市刘聋子粉馆连锁店、曹记粉馆等50家门店成为首批津市牛肉米粉星级门店。
津市地处湖南省西北部，是长江经济带、洞庭湖生态经济区的重要节点城市，孟姜女哭长城的传说、车胤囊萤照读的故事就发生在这里。津市牛肉米粉是湖南米粉大家庭中的杰出代表，以发酵工艺和南北融合的风味享誉全国，门店遍及国内大中城市，2013年获得国家地理标志证明商标。
据悉，津市将把津市牛肉米粉这一“小特产”打造成“大产业”，到2021年，完成津市牛肉米粉市场和标准化体系构建，发展津市牛肉米粉标准化门店200家，总营业收入达到10亿元；建成津市牛肉米粉产业园，入驻预包装米粉生产、配套企业6家，总产值达到10亿元，基本形成津市牛肉米粉产业链。(完)
