开展“长江禁捕”消费引导 长沙餐饮企业这样做
- 发布时间：2021-02-17 12:35 | 作者： | 来源：永州信息港 | 浏览次数：次
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- “市场不卖、餐馆不做、群众不吃”，“爱护环境，人人有责”……1月20日，在湖南省消费者权益保护委员会主办的“长江禁渔”消费教育引导活动中，记者跟随省消保委相关工作人员前往冰火楼梦泽园店以及佳尝便饭月湖店，随机对餐饮企业宣传“长江十年禁渔”及落实“三承诺一倡议”活动的相关情况进行了走访。
湖南冰火楼酒店管理有限公司副总经理陈彬介绍，目前，该店已从源头上杜绝采购野生动物，每一季新菜品的上架，都有严格的流程，“在长沙，曾有部分野生动物受到食客青睐，即使顾客带食材来店，我们也坚持拒绝加工，确保做到‘餐馆不做’。”她表示，随着“长江禁渔”消费教育引导活动的深入开展，可能会导致餐饮行业部分食材和菜品的成本上涨，“但我们会坚定支持该项活动，并努力通过调整经营策略来减少影响。”在该店的菜单上，记者并未发现“河鲜”、“野生鱼”等字样。
而佳尝便饭月湖店内，随处可见关于“不吃长江野生鱼，争当禁渔监督员”、“严禁采购、销售和加工无法提供合法来源凭证的水产品”的宣传横幅及海报。该品牌负责人王心亮介绍，自接到省市场监管局《关于开展长江十年禁渔“三承诺一倡议”活动的通知》以来，该品牌已组织全体员工进行了《中华人民共和国长江保护法》和“长江十年禁渔”活动的有关要求，“在经营过程中，我们将严格履行食品安全主体责任，落实进货查验索证索票制度，确保采购的水产品具有合法来源凭证，杜绝长江流域重点水域非法捕捞渔获物流入门店经营环节。”
省消保委秘书长吴卫表示，接下来，还将大力开展关于“长江禁渔”消费教育引导活动，不仅严把商家、市场关，也将做好消费者的日常知识普及工作，“让消费者知晓什么鱼是不应吃的‘长江鱼’，从市场需求环节杜绝野生鱼进入市场。”
据三湘都市报记者了解，此前，湖南省市场监管局在全省范围内开展长江“十年禁渔”“三承诺一倡议”活动，全省市场监管部门将组织开展为期一年的专项行动，组织食品经营主体、餐饮经营单位、电子商务平台经营者开展承诺活动，向广大消费者发布《长江“十年禁渔”从我做起倡议书》，实现“市场不卖、餐馆不做、群众不吃”长江流域禁捕水域野生鱼鲜目标。
