“湘品出湘”湘菜出品研发中心公共服务平台携手“衡州菜市”发展湘菜食材供应链，助推“湘品出湘”
- 发布时间：2020-01-24 02:10 | 作者： | 来源：永州信息港 | 浏览次数：次
- 12月12日，由湖南省湘菜出品研发委员会、“湘品出湘”湘菜出品研发中心公共服务平台、衡阳市餐饮行业协会、湖南衡州菜市农产品有限公司、深圳市农耕记餐饮管理有限公司联合主办的“衡州菜市乡土食材平台启动盛典暨2019湘菜食材供应链论坛”活动在衡阳市隆重举行，出席这次活动的有省市商务部门相关负责人、餐饮行业协会负责人、湘菜餐饮企业代表和食材供应商代表，近200人参加了本次活动。
在本次活动中，衡州菜市平台展示的湘菜食材琳琅满目，既有衡阳县长乐荷折皮、西渡湖之酒、衡南县茅市烧饼、湘西土腊肉、衡山县黄贡椒、邵阳猪血丸子、岳阳樟树港辣椒等具有地理标志，独具地方风味的食材，也有农户种植的农产品及山里人家采来的野山菌、烟笋片等原生态山货，21大类、290多个单品，展现了餐饮企业需要的食材，体现了田间与餐桌的精准匹配，可满足餐饮企业对食材采购的需求。
本次活动的亮点是“湘品出湘”湘菜出品研发中心公共服务平台与湖南衡州菜市农产品有限公司签署了“建设湘菜食材供应链战略合作框架协议”，计划在我省14个市州的30个县市建立“湘品出湘”湘菜食材集中采购中心，通过整合、优选和投资合作，建设有利于湘菜食材的深度整合和湘菜食材规模化、品牌化发展，有利于湘菜食材优选和质量保障，有利于湘菜食材整体输出和县域经济发展及农民脱贫致富的湘菜供应链平台，以此推动我省“湘品出湘”工程的实施。
在本次活动上，大家围绕湘菜食材供应链的发展提出很多有益的意见和观点，大家一致认为，建设“诚信、专业、品质、高效”的湘菜食材供应链，既是推动我省湘菜产业创新发展、高品质发展的迫切需要，也是更好地推动“湘品出湘”工程实施的重要基础。
