吃货有口福了！未来三年陕西将建成2000家食品小作坊示范单位

　　近日，陕西省市场监督管理局发布《食品小作坊全面提升三年工作行动计划》(简称“行动计划”)，按照“改造一批、提升一批、转型一批”的总体思路，到2022年12月底，全省建成2000家食品小作坊示范单位，食品小作坊集中规范园区建设初具规模。

　　行动计划主要任务包括，按照《陕西省食品小作坊食品安全管理制度》要求，督促食品小作坊进一步完善管理制度，健全“一票通”(食品销售台账)和食品生产加工等有关记录，做到日清洁、周检查、月归类。各区县要按照“一户一档”健全监管档案，确保完成各项工作任务和日常监管建档率100%。加大对肉制品、食用油、白酒、米面制品、豆制品、糕点等重点品种和农贸集市、城乡结合部、校园周边、城镇主次街道等重点区域的监督检查频次。

　　另外，将加大打击力度，通过打假治劣，倒逼生产条件差、质量品质劣、安全风险高、投诉举报多的食品小作坊退出市场，提升食品小作坊产业整体发展水平。通过建立食品小作坊信用信息档案，构建食品小作坊诚信体系，落实有奖举报制度，鼓励消费者对食品小作坊的不法行为进行投诉举报，逐步形成诚实守信者得到消费者欢迎、不良信用记录者处处受限的社会氛围。到2022年12月底，全省培育出30家市场占有率高、产品质量好、文化气息浓、社会美誉度高且具有传统技艺的非遗食品小作坊。

　　通过三年努力，使全省小作坊食品安全得到有效保障，风险隐患得到有效管控，诚信体系基本建立，品牌意识明显增强，使一批小作坊通过全面提升转型为食品生产企业。

　　华商报记者 李婧